CIAMBELLA ALLA VANIGLIA SENZA GLUTINE

MUFFIN COCCO E CIOCCOLATO SENZA GLUTINE

FROLLINI FARCITI SENZA GLUTINE

CHEESECAKE ALLA ZUCCA SENZA GLUTINE

Ingredienti base:
250 gr di biscotti classici secchi
150 gr di burro fuso

Ingredienti farcitura:
250 gr di polpa di zucca cotta
200 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
2 uova 
cannella e zenzero in polvere
qualche cucchiaio di panna liquida

PAN BRIOCHE SENZA GLUTINE

Morbido e dolce, perfetto accompagnato da marmellata o crema al cioccolato, si conserva per parecchi giorni senza perdere di sapore...che altro devo dire per descrivere questa favola di panificato!

Unico accorgimento, ingredienti tutti a temperatura ambiente e meglio usare un robot da cucina per impastare in modo da far girare a velocità molto alta e permettere all'aria di entrare nell'impasto e lievitare così molto meglio.

Ingredienti:
200 ml di acqua tiepida
60 gr di burro fuso
5 gr lievito di birra
500 gr mix per pane senza glutine
25 ml latte tiepido
2 tuorli
80 gr di zucchero