PLUMCAKE ALLE PESCHE SENZA GLUTINE

Tempo di pesche.....cosa c'è di meglio di un plumcake farcito con deliziose fettine di pesca???!

La ricetta e veloce e semplice come solito...ideale per colazione o merenda ma anche a fine pasto accompagnato da una pallina di gelato.

Se l'idea di inserire le pesche a fettine nell'impasto non vi attira, potrete tagliare dei piccoli dadini di pesche e aggiungerli alla fine all'impasto, mescolare un ultima volta e versare tutto nello stampo per infornarlo.

      Ingredienti:

• 125 gr fecola di patate*
• 25 gr amido di mais*
• 100 gr farina di riso finissima*
• 250 gr yogurt bianco
• 3 pesche 
• 100 gr olio di semi di girasole*
• 3 uova
• 180 gr zucchero
• 1 bustina di lievito*

* gli ingredienti contrassegnati con questo simbolo devono essere certificati e quindi avere la scritta senza glutine

BICCHIERINI ALLE MORE SENZA GLUTINE

Caldo, troppo caldo per accendere il forno e sfornare una torta da dedicare alle merende dei tre nani....perciò ripiego su ricette fresche e veloci.

Questa è una valida alternativa ai classici yogurt o al gelato, in più la si può variare con frutta diversa e di stagione.

Il risultato e bello da vedere e ottimo da gustare e può essere tranquillamente servito anche a fine pasto, i vostri ospiti resteranno sorpresi.

Nel caso siate intolleranti al lattosio basterà sostituire lo yogurt greco e la panna e potrete gustarla senza problemi.

Ingredienti:

• 300 gr di more
• 60 gr zucchero a velo*
• 250 gr di panna liquida da montare
• 200 gr di yogurt greco*
• 1 cucchiaino di miele

* gli ingredienti contrassegnati con questo simbolo devono essere certificati e quindi avere la scritta senza glutine

POLPETTE DI TONNO E PATATE SPEZIATE SENZA GLUTINE

PIZZA ALTA SENZA GLUTINE

Ingredienti:

• 200 gr di farina mix per pane Rice&Rice
• 200 gr di mix per pane Shar
• 250 ml di acqua
• 2 gr lievito di birra
• sale 
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaino di miele
• passata di pomodoro
• mozzarella

FRITTELLE DI ZUCCHINE AL FORNO SENZA GLUTINE

Ormai sapete che nel mio orto, o meglio nell'orto di mio suocero (è lui il re di tale fazzoletto coltivato!) le zucchine non si fanno attendere e ce ne sono in abbondanza.

Quindi, perchè non usarle????

Fritte sempre, meglio di no, per la salute ma anche per la cucina....perciò....perchè non provarle anche al forno!!??

Ottime è dire poco!!!