RACCOLTA RICETTE PLUMCAKE DOLCI E SALATI SENZA GLUTINE

 

PIZZA DI PASQUA AL FORMAGGIO SENZA GLUTINE

Di sicuro non è una ricetta bolognese, ma questo genere di preparazioni è molto apprezzata dai nani di casa perciò perchè non provare.

Ieri era la prima volta che la facevo ma il risultato è stato veramente grandioso, ottima, soffice, saporita al punto giusto, conservata sotto la campana di vetro si mantiene perfetto anche il giorno seguente.

Ho semplicemente tagliato delle fette e lo abbiamo mangiato da solo o accompagnato da formaggio morbido.

Secondo me si presta molto bene ad essere tagliato a dischi e farcito come un classico panettone salato, se non si apprezza il pecorino si può usare al suo posto grana padano.

Se invece si usano altre farine bisogna regolare il quantitativo di liquidi perchè dipende da quanto la farina assorbe, ma dato che queste sono due farine facilmente reperibili ve le stra consiglio, per questa ricetta!